Предметом деятельности Средне-Волжского филиала ФГБУ "Главрыбвод" является оказание услуг в зоне деятельности филиала в целях осуществления определенных Уставом ФГБУ "Главрыбвод" полномочий в сфере аквакультуры и сохранения водных биологических ресурсов. Основными целями деятельности Филиала являются: сохранение водных биологических ресурсов и среды их обитания; искусственное воспроизводство водных биологических ресурсов, рыбохозяйственная мелиорация.